“阿姨，我们又来啦~~~”周慧、王岚、林晓霞、邹玉四名女大学生走入餐馆。
“欢迎欢迎，快坐快坐。”王秀兰热情招待。
“晓霞，我们两个人分一碗面好不好？”邹玉噘了噘嘴，她有点吃不完一碗油泼面，上次还剩下了不少......
“啊咧？不好意思哦，我要吃辣椒！”
林晓霞婉拒。
“小玉，你瞧菜单上，新上了骨汤阳春面，你不吃辣椒，可以点一碗阳春面。”
“好~~”邹玉双眸一亮，“阿姨，我要一碗骨汤阳春面。”
“我们是三碗二合一的，都加柿子鸡蛋。”周慧喊道。
一碗面超20元，有点超出她们的预算了呀，决定稍微降低一下要求，一碗油泼+番茄鸡蛋二合一的面条18元，勉强可以接受。
“儿子，三碗油泼面加柿子鸡蛋，还有一碗阳春面。”
王秀兰的大嗓门传入厨房。
苏子秋动作麻利的煮面。
基本上。
算上煮面加油泼的时间，90秒便可出四碗。
油泼面的面和阳春面的面是分开煮的，阳春面他选用的是刀切细面。
阳春面，不适合用粗面煮，而魔都和扬州地区的阳春面，大部分是用的挂面，店家美其名曰：“这是手工面条。”
口感。
自然不如手擀面！
趁着煮面的空隙，他调着阳春面的汤汁。
碗底先来一勺奶白色的灵魂猪油，一丁点的生抽和香油。
葱花、盐味不可少，倒入一勺熬好的高汤，一勺烧开清水。
之所以放清水，是因为骨汤的味道太浓了，需要拿清水来中和一下骨汤的口感。
滚烫的高汤浸泡之下，猪油很快与汤汁融为了一体，煮熟的手擀细面条捞入碗中，摆上一颗煮好的荷包蛋。
一碗素面爱好者无法拒绝的阳春面搞定了！
这碗面。
售价15元！
考虑到熬制骨汤需要费时费力，如果只拿面汤当底汤，苏子秋会定价到12元。
尽管放了一丁点的生抽，不过汤汁的效果依然很白，白中带着一丝透明。
“哇~~好丰盛的阳春面，还有荷包蛋。”
当一碗阳春面端上桌时，小姑娘邹玉顿时低头嗅了嗅。
一股浓郁的高汤香味钻入鼻腔，瞬间打开了她的食欲。
“阳春面？肯定没味道，阳春面在我们北方是没有市场的，吃过很多家面馆，没见过北方卖阳春面的~~”周慧看了一样“清汤寡水”的阳春面，提不起一点胃口，不如她眼前这碗色香味浓郁的油泼面！
“对，我也觉得阳春面没味道。”王岚说。
她喜欢浓郁味道和丰富口感的人来说，阳春面感觉特别单调，没有辣子，没有肉
她没有低头狂炫，而是小口小口的吃着。
因为隔壁桌......篮球队的好多帅哥，吃相得淑女得体。
“闻着真的好香。”邹玉夹起一筷子面条，噗噗的吹了吹热气。
面条入嘴咀嚼过后，感受到了手擀细面的弹滑和嫩性，面条上还附着着猪油的香味，“好食哦~”
她咕噜了一口面汤，面汤的鲜味在舌尖弥漫开来。
每一口面条，每一口热汤，都是对味蕾的极大冲击。
“真的好好吃，阳春面才不清汤寡水，真的超级香，小慧，建议你们下次尝尝。”
“不啦，小玉，你吃吧。”
“对，阳春面我是绝对不会吃的。”
“喔~~”来自广府的邹玉嘟了嘟嘴，她感觉比起火辣的油泼面，阳春面才能给予她舌尖上的真实享受。
她能感受到猪油的清香、小葱的葱香、面条的原味小麦香，以及高汤的精华......再咬一口滑嫩的荷包蛋。
超级美味呀！
邹玉能确定。
这汤底，绝对是高汤。
老板没有丝毫弄虚作假。
“好撑啊~~~”邹玉难以置信的望着面前的空碗，被自己的饭量惊到了，一大碗阳春面，竟然全吃完了？连汤都咕噜完了！
她喜欢。