朱文文至今还记得陈元在唐宁宁家里做的那些酒席菜的味道。
那些菜吃过之后，那味道几乎是一辈子都不会忘记。
上次唐宁宁的那场升学宴，依旧是记忆犹新。
那次，她都吃撑了。
她回家后，都把她爸吓了一大跳。
他还以为有人把他女儿的肚子给搞大了呢，还好是虚惊一场。
当时，朱文文告诉她爸吃撑了，当时朱益群还有点不敢相信呢。
好歹，他们朱家也不缺那点钱，怎么女儿还吃成这个德性。
要是不知道的，还真以为他朱益群的女儿怀孕了呢。
“这菜……也太香了吧。”
朱文文看着做好的菜，真的是口水开始泛滥了。
土匪猪肝，豆腐猪血汤，回锅肉，肉片汤，爆炒腰花，辣椒炒肉，煎焗猪杂，三鲜汤，酸菜炒大肠，红曲肉……
一道道菜冒着热气，都放在柴火边上保着温。
看着一道青烟从菜品上冒出来，然后在空气里消散干净。
朱文文实在是受不了，真的是太香了。
而且，这些菜都是新鲜的土猪肉做出来，那香味光是闻着就不一样。
“大舅，你们家这猪杀了几百斤呀？”
“哎呀，这香味老远就闻到了。”
“……”
此时，二姑他们一家过来了。
李明明一听说有杀猪宴吃，也不去外面要债了。cizi.org 永恒小说网
别看他们卖建材的，也是累得很。现在各行各业赚钱都不容易，到了年底，他们也没卖货了，主要是在外面讨债。
好多人在他们那里买了建材，都是赊账的。
赊出去容易，想要讨回来就有点麻烦了。
都快过年了，还有好多钱没有讨回来呢。
李明明这些天都是在外面讨债，风里来雨里去的，为了付债，成天都待在外面，就没有吃过一顿饱饭。
听说他大舅家杀猪，要做杀猪宴，问他们要不要过来吃饭。
一听说有吃的，而且还是陈元亲自下厨，这下他们哪里坐得住呀。
这债也不讨了，过来吃个饭先。
债什么时候都能讨，可要是陈元做的饭菜错过了，也就真的错过了。
当他们刚下车，就闻到了从厨房里飘荡出来的香味，二姑一家都觉得这次真的没有来错。
“李叔叔……”
当朱文文从厨房里走出来的时候，正好看到陈元二姑父李文新。
她立马就觉得对方眼熟，于是想要确定一下。
“文文，你怎么在这里呀？”
“哦，我跟同学过来吃杀猪宴的，没想到会在这里碰到李叔叔。”
三姑父看着朱文文，脸上也有些诧异。
他怎么都没有想到会在这里碰到老朋友的女儿。
刚开始他还不敢认呢，见朱文文肯定了，他才相信这是事实。
“姨父，你认识文文？”
一旁的唐宁宁脸上流露出惊异。
“哦，这是我一个老朋友的女儿，她爸也在建材城做生意，那生意做的比我们还要大呢。”
三姑父笑着说道。
朱文文的爸爸朱益群也是做建材生意的，家里也有钱。
“哦，朱文文是我同学，今天特意过来吃杀猪菜的。”
唐宁宁点头道。
“宁宁表妹，你怎么瘦成这样了。”
李明明看着唐宁宁，忍不住开口道。
“又来……”
唐宁宁听到这话，一下子就无语了。
怎么这些人一看到自己，就说自己瘦了，怎么就不能说自己变苗条了呢！
“宁宁，你在外面是不是学习压力太大了，竟然瘦成这样，回来就要多吃饭，好好补一下。”
陈元二姑看着自己的外甥女，也是很心疼。
看来学校的食堂伙食不怎么样，根本就没法跟家里比。
“嗯嗯，知道了。”
唐宁宁还能说什么，只能点头，要是说多了，又要被自己的妈妈训斥了。
……
“吃饭了，先把菜都端出去。”
终于轮到吃饭了，陈元让人把炒好的菜全都端出去。
也没有多少桌，就是邻居、亲戚过来吃一顿饭，好好庆祝一下。
听到说要吃饭了，所有人都行动了。
出动几人将厨房里炒好的菜端上桌。
“哇塞，真的是爽歪歪，这菜也太香了吧。”
“我的乖乖，上次没有吃到杀猪菜，这次一定要补回来。”
“……”
李明明等人一边端着菜，一边咧嘴笑道。
看着这些菜，这嘴都差点笑歪了。
上次陈平家杀猪，他没有来，后来后悔得要命。
这次说什么都不能错过了……
“你们这几个家伙，不要把口水滴到菜里去了。”
大伯陈建军开玩笑道。
然后看着陈元也在帮忙端菜，连忙拉住他，让他坐下来休息，端菜这种粗活怎么能让他干呢。
陈元也是没办法，本来也想去端菜的，结果就这样被大伯按在了凳子上。
等到菜全部端上了桌，大家就开始吃菜了。
“好甜呀，这汤也太甜了吧，还是家里养的土猪肉香，我们学校里的猪肉都像是假的，吃到嘴里，一点肉味都没有。”
唐宁宁喝了一口瘦肉汤，吃了一口瘦肉，整个眼睛都眯了起来，这种味道好久都没有过了。
“你说的一点都没错，这猪肉才是真的猪肉，这辈子我都没有吃过这么好吃的猪肉，吃过这猪肉后，我发现之前吃的猪肉全都是垃圾。”
吃了一口猪肉的朱文文立马就惊呆了，作为一个城里人，哪里吃过这么好吃的猪肉。
要知道，外面买的猪肉全都是喂饲料的，吃起来，一点肉香都没有。
哪里会像这个肉带着一股香味，吃到嘴里，甘甜无比，让人回味无穷。
“这酸菜肥肠炒的真有水平，肥肠里吸收了酸菜的汁水，吃到嘴里真是酸爽无比。”
“还有这土匪猪肝，是真的嫩爽呀，吃到嘴里爽嫩无比，而且一点腥味都没有。”
“这爆炒腰花也不错，啧啧，这刀工真是绝了，切出来的腰花跟一件艺术品差不多，让人都不忍心吃了。”
“……”
大伙一边吃着菜，一边赞不绝口。
这是久违 的味道，对于许多人来说，这杀猪菜的味道还是停留在儿时的记忆里。
好的食材，再加陈元那满级厨艺的加持，做出来的菜对于众人来说，绝对是一辈子都难以忘怀。
再说，现在村里养猪的人家可不多了，这样的杀猪宴是吃一顿少一顿。
额……
“宁宁，这菜这么好吃，你可要多吃一点。”
“对，去了学校可没有这么好吃的菜。”
“哦哦，还有宁宁的同学，也不要客气，把这里当自己的家里就可以了。”
唐宁宁跟爸妈，还有家里的一些长辈坐在一起。
家里的长辈见唐宁宁这么瘦，都很关心她，让她多吃点。
“嗯嗯，我知道了。”
唐宁宁小鸡啄米似的猛点自己的脑袋，在这么多美食面前，她就是一个没有见过世面的孩子。
这菜实在是太香了，半年没有吃元子表哥做的菜了，真的是太想念了。
朱文文也是默默的往自己的嘴巴里塞着菜，樱桃小嘴顿时被塞得鼓鼓的。可她夹菜动作却没有停下来。
她觉得这菜做的真有水平，比她爸带她去的那些酒店吃的菜好吃一百倍。
“文文，你这孩子，慢点吃，又没人跟你抢。”
二姑也认识朱文文，两家也经常走动。
当时朱文文考上了专科，她爸还在酒店里摆席呢，二姑他们一家人都去了。
都是生意上的伙伴，这点面子还是要给的。
看着朱文文狼吞虎咽的样子，二姑也是笑着摇了摇头，见怪不怪了，两人虽然知道朱文文的家境很好，可任谁在陈元做的菜面前，都会有些失态的。
“文文，你爸最近还好吧？”
二姑父李文新吃了一口菜，然后开口说道。
“我爸，好着呢。”
朱文文含糊其词的回答道。
“对了，文文你爸跟你韩阿姨相处的怎么样了？什么时候喝他们的喜酒呀。”
二姑八卦的询问一声。
“这个得问他们自己呀。”
“你现在没有意见了？也不反对他们在一起了？”
二姑父在一边旁敲侧击的说道。
这老朱也是命苦，在他人生当中最低谷的时候，老婆竟然跟人跑了。
那时朱益群做生意失败了，欠下不少外债，好在现在苦尽甘来，生意也慢慢有了起色。
商场得意，情场也有了转折。
让他在人生当中遇到这辈子的真爱，那女人在朱益群最艰难的时候出现，陪着东山再起。
这样的女人现在已经不多了。
所以，老朱就想着把人家娶进门，总得给人家一个名分。
可令人头痛的是，他那宝贝女儿竟然反对两人在一起。
老朱喝醉酒后，为了这事，可没少在李文新面前斥苦。
李文新就没有见过老朱这副模样过，看来这次也是动了真情。
这次碰到老朱的女儿小朱，他自然想要问一问情况。
“我能有什么意见，我还是小孩子，感情的事情不是很懂。”
现在朱文文的全部心思都在那些菜上，哪里有心思想别的。
“不对呀，这态度怎么跟老朱说的不一样。”
李文新有点纳闷了，这态度多好呀！
于是李文新又跟朱文文聊了一会，还用手机把语音录音功能把两人对话录了下来。
……
“老朱，你是不是故意蒙我呀，你女儿也没有这么难说话呀。”
于是，二姑父就把刚才自己 跟朱文文的一些对话发给了老朱。
老朱收到李文新发来的信息，一下子就懵了，这还是自己的女儿吗？这么通情达理，这老李是不是搞错了。
……
吃完饭之后，所有人都离开了，陈元也回唐家坳休息去了，而大伯他们一家却不能闲着。
这猪是杀完了，可事情还没有忙完。
那些猪肠、猪血，猪肉，还有猪板油都得进一步得到处理。
美食不是那么容易得到的，得付出辛勤的劳动。
猪大肠之前都清洗出来做了酸菜肥肠，还有小肠没有处理。
小肠加入面粉、小苏打清洗干净，然后用来灌香肠。
安县这边灌香肠用的肉以瘦肉为主，里面还掺杂了肥肉，肥瘦相间，吃起来才够味。
不论是肥肉还是瘦肉，都要提前放入调料进行腌制。
安县这边人吃香肠都是喜欢吃五香麻辣味的，所以腌料里面自然放了五香，还有花椒，除此之后，就是食盐、白酒、辣椒油。
猪肉至少腌制半个小时，就开始灌香肠。
清洗干净的肠衣放到灌肠器的口子上，把末端用棉线打结，再慢慢往灌肠器里塞肉。
灌好的香肠每15公分系一根棉绳，然后放入大盆中用温水洗掉香肠多余的油脂，这么做的目的就是防止香肠晒的时候长霉斑。
还要注意的是，洗好的香肠要晾在通风之处，再用牙签将香肠的表面扎上一排小洞，排出里面的空气，可以防止香肠胀裂或者起霉。
晒好的香肠还要跟腊肉一起进行烟熏，有的地方晒干就可以了，而安县喜欢吃烟熏的味道，那些腊味都喜欢用烟来熏，这样才觉得有味道。
香肠灌好，接下来就是做猪血丸子。
猪血丸子是安县这边的特产，是用猪血、糯米、豆腐、猪肉等食材制作而成的美食。大伯母他们今天在豆腐侠那里买了豆腐回来，捏碎之后与猪血、糯米、猪肉混合在一起，里面还加了各种调料。
将所有食材捏在一起，捏成拳头大小 ，然后在小火上熏烤七天以上。
这种表面看上去黝黑的食材，用刀切开后，你会发现圆润饱满，用辣椒、油渣子下锅大火炒出来，口感十分好，皮脆肉糯，鲜辣爽口，绝对是下饭神器。
所谓无腊不成年。
过年又怎么少得了腊肉。
在东风镇这边，你可以不做猪血丸子，也可以不灌香肠，但是你不能不做腊肉。
因为在这边，腊肉就代表着年味。
要是过年没有腊肉吃，那就像没有过年一样。
所以，在东风镇这边，不论家里有没有养猪，都会做腊肉。
自己家里没有养猪，就去买猪肉回来做。
这个季节，你只需到外面走一走，你就会发现几乎家家户户都在做腊肉。
腊肉醇香，时常在东风镇的上空飘荡中。