第24章真假羊肉串背后的秘密

吃到老鼠肉后不一定恶心,因为可能你不知道这是老鼠肉。

但现在没办法,为了帮老柳做好这一次危机公关,他必须要利用系统模拟生成,了解食材真相。

而真相,或许会很残酷……

没办法,只能硬着头皮上了。

入口有点柴,膻味有些大,孜然味道较淡……吃到嘴里有点像是玉米皮磨成的碎渣。

路飘飘看任行吃得如履薄冰,忍不住嘲讽:“就是吃个串儿,又不是吃毒药,有这么害怕?”

任行没工夫搭理对方,看似是在小心翼翼、专心致志的吃串儿,实际上,全部注意力都放在了脑海中对这串羊肉串的模拟生成上。

最先吃的这一串儿,来自临城大学校门口开的时间最久的烧烤店,名叫临大小烤。

在原先路飘飘的探店视频中,对这家店的评价算是中规中矩,不好不坏。

店面脏乱,桌椅破旧,味道尚可,价格中等。

总而言之,一家小店能活这么多年,肯定不会太差。

但在人流量密集、热衷于夜生活的大学门口,这么多年依旧勉强存活,那肯定就是味道一般。

模拟生成画面中,当先出现的是一大坨冻成冰疙瘩的肉块。

透过冰层,依稀可见这块肉的颜色和纹理。

红肉和白肉相间,但红肉已经接近黑色,明显是冻了很久很久。

白天找完路飘飘后,任行专门去了躺老柳店里,和老柳仔细学了下生羊肉,以及其他肉类的外观辨别,因此即便摸不到闻不到,任行也基本可以确定,这就是羊肉。

只不过,是冻了几个月甚至几年的羊肉。

虽然这样的羊肉没任何鲜度可言,如果不加点嫩肉粉和香精什么的,口感也会很差,但好歹也是真羊肉。

任行轻吐口气,第一道坎儿算是过了,没恶心到自己。

而后,任行在这一串儿对应的编号旁,写了一句备注:冷冻真羊肉。

路飘飘表情平淡,没啥好吃惊的,临大小烤的羊肉质量问题,她昨晚就吃出来了。

那么大膻味,肯定是羊肉啊,但就那口感来说,一般都是冷冻了比较久的肉。

这就是对方要自己看的信息?实在很稀松平常呀。

尽管提前预料到这小小的早餐店老板没啥真本事,但因为之前在教室门口的那番对话,她觉得对方没必要无的放矢,所以还是有点小期待的。

可现在看来,或许会让人很失望。

任行没在意路飘飘的想法,继续吃下一家店的羊肉串。

看模样也是红白相间,也就是标准的羊肉串穿法,一块红肉,一块白肉或是羊油。

不过这红肉,似乎有点红的过分,看起来太鲜艳了。

不知道具体是什么肉做的,但反正羊膻味不轻不重。

不会刺鼻到让很多吃不来羊肉的人闻而却步,又足以证明它就是羊肉串。

入口倒是挺嫩滑的,轻轻一嚼,就能下咽……嗯,应该放了不少嫩肉粉。

在任行品味的同时,系统模拟生成也已经开始。

画面中当先出现的,竟然是一大块鸭子肉。

这个辨认起来很简单,因为画面中处理这鸭肉时,是先要去皮的。

而鸭皮和羊皮,自然是有明显不同的。

不得不说,就外观上来说,鸭子肉和羊肉里的红肉其实是非常相似的。

这家店倒也良心,把鸭子肉去皮去油切成小块,并用一些黄白色粉末简单腌制后,居然还找来一块真的羊肉。

只不过这羊肉基本都是肥油组成,瘦肉只有零星点点。

肥油同样切块,然后和红色的鸭子肉块间隔着,穿在竹签上,这样等烧烤时羊油化开,整根串儿自然就有了羊膻味。

就像是任行前面所想的,相对来说,这确实已经是良心商家的做法了。

好歹人家是真的用了一部分羊肉的,尽管那只是白肉肥油。

于是,任行在该串儿对应的编号旁如实写道:红色是鸭肉,白色是羊油,无添加。

鸭子肉?

路飘飘有点懵圈。

别看她是所谓的探店博主,但因为家庭环境原因,再加上本身又是大学生,其实并没怎么接触过夜市或是大排档上的小摊。

甚至是,因为她觉得烧烤类美食不够健康干净,平日里也极少吃。

因此,对于鸭肉替代羊肉用来烤串,这种常见的套路也不知所以。

带着几分狐疑,他从这家店买来的剩下的备用串儿里拿起一串,轻轻咬了一块末端的红肉,微微闭眼,细细咀嚼。

说实话,可能是因为心理作用,听任行说这玩意儿是鸭肉后,她吃起来还真的觉得有点不对劲了……先前怎么没发现?

感觉确实不太像羊肉,但要是让她去确定这就是鸭肉,那她的舌头还没有这么敏锐。

路飘飘有些不解……任行这小子是真有本事,还是说,就是随便蒙了一个答案?

任行再拿起第三家的羊肉串。

根据系统提供的模拟生成画面显示,这次的肉串食材又有了不同。

不是羊肉,也不是鸭肉,竟然是牛肉!

个别地方牛肉和羊肉的价格有较大差异,那也是市场供需的不同造成的,也或者,是因为当地牛和养两种家畜的品种档次不同,也或者,这个地方就是更适合养羊或更适合养牛。

但就全国大范围来讲,普遍来说,牛肉和羊肉价格其实是相差不大的。

所以根本没有必要用牛肉串来冒充羊肉串,那不是吃力不讨好吗?

任行没去纠结这个问题。

因为这款羊肉串的模拟生成画面,已经给了答案。

不是整牛肉,而是碎牛肉,几乎碎成了末末。

这种牛肉的价格,肯定是远远低于羊肉的。

画面中,一大堆碎肉末放在一起,加入了些许凝胶似的东西,然后用保鲜膜封起来,再把重物压在上面,让碎肉凝实起来。

一段时间后……模拟器中并没有提供准确的时间,塑封膜打开一看,还真的变成了整块牛肉。

但也就是看起来像而已,真要是吃起来,和整牛肉相比,那口感可真是天差地别。

那种超便宜的拼接牛排,应该也是类似的做法。

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