他在锅内倒入油，待油热后放入蒜片爆香。
因为蒜能增加肉类的香气，去除牛腩的腥气。
紧接着放入大约一大匙秘制酱料的五分之一，和一个洋葱切好的丁。
炒出香味后，再把刚才焯过的牛腩和葱一起下锅翻炒。
随后淋入些许料酒、四大匙番茄沙司，加上两大匙生抽。
简单拌炒一下后，便取出砂锅，加入热水没过肉。
再加上五十克冰糖、两片香叶、少许黑胡椒粉以及一个干红辣椒。
先用大火煮沸，然后再转成小火慢慢炖煮。
在炖牛腩的同时，苏瑾又拿来了一个番茄。
将其一半切成了薄片，另一半则剁成了小丁。
然后他在锅中倒入油，待油热后，加入番茄丁翻炒至浓稠状。
再加入切好的大块番茄，加少许冰糖，继续翻炒。
接着，他将炒好的番茄酱盛入碗中，混入番茄沙司再次搅拌均匀，最后再回锅翻炒一遍。
把炒得喷香的番茄倒进煮好的牛肉汤中，接着用小火慢慢炖煮。
炖足十分钟后，再切换成大火。
一直熬到汤汁只剩原来的一半时，再加入勾芡的酱汁。
这样一来，这道菜就算大功告成了。
直到锅里的牛腩炖得入味出锅时，汤汁变得更加醇厚浓郁。
“叮咚！恭喜主人，因为你首次独立研发解锁的新食谱——茄汁牛腩。aosu.org 流星小说网
经过系统检测质量达标，现在可以对外售卖，并且售价由你自己决定。”
就在苏瑾小心翼翼地将这锅牛腩盛入陶瓷碗，并用芹菜叶点缀装饰完毕。
系统的提示音，忽然在他脑海里响起。
“嘿，没想到这么随意的操作也能成功呢！原本只是想满足钟离那个家伙的独特口味。
没料到无心之举竟然歪打正着，解锁了个新的食谱。”
苏瑾愣了一会儿，紧接着满脸欢喜地说。
“先把这菜给钟离送过去吧，等凉了，口感可就差多了。”
苏瑾摇摇头，随手拿了一个托盘，准备亲自给钟离去送菜。
毕竟这是他刚研发出来的全新菜品，他自己都还没有尝过呢！
自然希望尽快得到食客的反馈意见。
“钟离先生，您的茄汁牛腩，请您慢慢享用。”
苏瑾将还冒着热气、香气扑鼻的茄汁牛腩放在钟离面前。
平静地对他说道，然后转身退到一旁，静静地等待着钟离给出的评价。
钟离先是低下头，深深地吸了一口气，一股浓郁的香气，瞬间迎面扑来。
顷刻间，一种让他几乎融化的感觉席卷全身。
之后，钟离转向苏瑾，慢条斯理地评价道。
“嗯，很好，烹饪菜肴讲究色、香、味三者的融合，其中香气尤为关键。
一道出色的菜肴应该在食客闻到香味的瞬间，就能引发他们想要品尝的冲动。”
“年轻的厨师，你在掌握火候方面做得非常到位。
同时放食材的时间节点，也把握得恰到好处，这才使这道菜独具一格。”
而一旁的胡桃，坐立不安。
虽然她已经连吞了两大碗美人鱼抓饭，但仍抵挡不住眼前那碗茄汁牛腩的诱人香气。
看得垂涎欲滴，小脸上泛起一抹羞涩的红晕。
见钟离还在慢悠悠地评说着，胡桃焦急地催促道。
“得了得了！钟离，你就尝尝味道怎么样嘛？”
“好的，堂主。”
钟离点点头，随后深吸一口气，吞了口唾沫。
开始用汤匙轻轻地舀起一小口汤，口中还不忘向大家普及知识。
“如今人们的审美观念大幅提升，就餐者对于菜品外形美的追求愈发强烈。
尤其是在一些高档宴会上，菜品形态美更是备受重视。”
“所谓形态之美，是指菜品外观应遵循对称、均衡、重复、渐变、协调、对比、节奏、韵律等美学原则，必须契合大众的审美需求。”
“并且，在品味一道菜肴之前，首先要品鉴其汤汁。
这样，才能最为全面地领略到菜品的美味……”
即使肚子里已经馋虫乱窜，但钟离仍然保持着一贯的从容不迫，耐心地给大家讲解有关的知识。
这弄得旁边的胡桃、行秋和凝光都有些坐不住了。
她们可都是眼巴巴地看着钟离，去尝那份看上去极其诱人的茄汁牛腩呢！
哧溜~
钟离端起碗，雅致地抿了一口茄汁牛腩的汤汁。
紧接着他的身体，瞬间就僵硬住了。
过了一会儿，钟离才从那股美妙的味道中缓过来，长舒一口气，然后朝大家慢慢说道。
“就在这一口汤汁下咽的时候，一种醇厚的酸甜口感就在口腔里弥漫开来。
跟普通的番茄汤完全不一样，这是肉类与蔬菜鲜美精华浓缩而成的浓郁汤汁。”
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