“准备好没有?”
“好了,好了。”云溪真是超级超级兴奋,不但辣椒吸引人,这做梁上君子的感觉也很刺激啊!况且还是一位武功带着,肯定不会走寻常路,脚尖一点,直接就从院墙上轻轻飘过,然后翩然降落于另一边,想想就很激动啊!
“那咱们就进去。”叶源着话从口袋里掏出一把钥匙,……钥匙?
“不是从墙上过吗?”云溪茫然,不是自己是高手吗?这就是高手风范?
“有钥匙何必费劲翻墙呢?”叶源一副“你是不是傻?”的表情看了一眼云溪。
不是,这月黑风高的,不正是传中的杀人放火天吗?不是应该像一只无声的鸟一样,在暗夜里高来高去吗?自己都做好了不被吓晕的思想准备了,结果只是从门进去?这也差太多了吧!云溪突然觉得,辣椒什么的,有点不想吃了。
叶源没理会云溪,拿钥匙悄悄开了门,挥手示意她进去。“迷瞪啥哩,门开了都不知道进了?”
云溪看看叶源,郁闷地跟了进去。
“一棵上摘一个,别摘最大的,太明显了容易引起别人的注意。”叶源声交代。
云溪看见辣椒,心情终于好点了,也顾不得郁闷了,赶紧摘起来。这辣椒有点,像是朝天椒,不过比那胖多了,或者是米椒更确切一点,云溪试着撕开了一个,一股很强烈的辛辣气息直冲弊端,一下子就眼泪汪汪了,这辣椒不错,个头虽,但肯定够辣。
“不能生吃啊,很辣的。”
“爹你吃过了?”
“呵呵,就尝过一个。”像是感觉到云溪不信,叶源又道,“不是好奇嘛,结果辣的我半天嘴都是麻的。”
云溪哦了一声,心中偷乐,活该,吃独食就该受惩罚。
两人分头行动,很快摘了二三十个,很良心地没多摘,毕竟人家给了钱不是?不过对于就不吃辣的云溪和刚开始接触辣椒的叶源,这点也足够吃几顿了。
最后又心翼翼地锁好门,悄悄地溜回家,终于回到云溪凉爽的屋子里,云溪总算松了一口气。屋里无人,圆圆已经被她打发到自己的屋子里睡觉了去了。
“爹,不会被发现吧?”
“不会。”叶源自信满满道,“咱们摘的都是靠里面的,十一和十二平时注意的都是路边的,放心,肯定看不出来。”
“十一十二,这算什么名字?”云溪问。
“和卫三一样呗,都是按数字排行的。”叶源随意答道。
“那会不会就是一家的啊?”云溪突然想到,周磊是酒楼东家是他哥哥认识的,那他哥哥还和杨将军一起来过叶家,而杨将军没怎么推辞就帮了叶家的忙,那是不是可以凭此推断其实十一十二和卫三都是杨将军的手下呢?
“不会吧,他一个将军,还需要经商吗?”叶源道。
“谁会嫌钱多?”云溪道。将军怎么就不需要经商了,将军要是不贪污照样也会缺钱花。再了谁会觉得钱多不好呢?除非他已经富可敌国,生病垂危了,不然一个健健康康的正常人,哪里会不知道金钱的好处?
“也是,有钱走遍天下,没钱寸步难行。”叶源道,“云溪,现在辣椒也来了,我们吃点啥?”
“水煮鱼片,早想好了,不过现在还没有鱼,要不爹你再帮忙捉条鱼吧?”
“行啊,明天捉鱼。现在先去睡觉吧。”
……
因为辣椒来路不明,云溪和叶源也没敢在叶家做鱼,而是借用了林东阳家的厨房,虽然没有正式开火,该添置的都添置了,佐料什么的也很全,缺的一两样云溪也从叶家拿了。还有黄豆芽,也找叶信帮忙买了。
一个上午的工夫,叶源也成功地钓了两条三四斤的大草鱼,别的鱼也有,不过就用不上了。
水煮鱼这道菜叶源自然是不会做的,不过云溪却是对它很有一番研究的,这道菜的关键有两个,一个就是鱼片的厚度,还有就是要合适的油温。
只不过,要云溪纸上谈兵可以,实际操作嘛那就很尴尬了,叶源的厨艺也很有限,林东阳和林老头不用,也是不会,这也正常,这年代女人不用出门工作的话,一般是用不上男人下厨房的。所以只好扩大范围,又请了张氏帮忙,请张氏帮忙的时候又被云锦给怀疑了,所以云锦也知道了,自然也跟着来了。再然后,云开也知道了,这下好了,除了不能吃辣的林氏,上学的云霄,剩下的人都知道了。
处理鱼的任务是叶源的,练过武艺的嘛,杀鱼片鱼肯定要做的好些。
去鳞去鰓,剖腹去内脏,洗净。先剁掉鱼头,剖成两片,去骨,接着就是将鱼肉片成半指厚一寸宽两寸长的鱼片,接着用清水洗净浸泡起来。做水煮鱼不用切的太薄,虽然那样更好看,不过太薄腌制过水做成成品,夹菜的时候容易碎,而且也会造成口感上的偏差。
鱼骨鱼头也有用处,不过鉴于一堆都是生手,没有腌制,直接拿去煮汤,等下当高汤用。
然后张氏上场,将鱼片控干水分,加入蛋清、盐、面粉、自酿米酒、葱姜蒜末,用手抓匀。
然后就动火了,锅中倒油,先将豆芽豆腐片给炒熟了,捞出来铺在锅底。
再放油,下葱姜蒜、辣椒胡椒,加米酒、酱油炒匀了,再冲入鱼骨鱼头煮的汤水,等再次沸腾后,就将腌制好的鱼片一片片地放入,煮约至鱼片变白,就将鱼片连汤汁一同捞出倒入装豆芽的锅里。如此古代简易版本水煮鱼片就算是成了。
虽然没有红油也没有味精鸡精,好在鱼肉够鲜够嫩,辣椒也够味够香,糊弄一群刚开始尝试辣椒甚至还没有吃过辣椒的人来,这味道足够了。所以一群人吃的那是酣畅淋漓意犹未尽。
“这个就是辣椒啊?”林东阳问,他还是第一次吃。“虽然有点辣喉咙,不过真的很好吃。不知道直接尝尝什么样?”
“要不你试试?”云溪道,辣不死你,嘿嘿。
“肯定很辣,吃不吃呢?”林东阳纠结,再纠结,最后没忍住,飞速夹一个塞嘴里了。
仅仅一秒钟,或者根本没有那么长,鲁莽的林同学就大喊一声,吐出了辣椒,伸出了舌头,留下了眼泪,像狗狗一样,滑稽又可怜。
云溪赶忙将准备好的水递过去,喝喝水,张嘴扇扇风,折腾足足一刻钟,才泪流满面地坐回凳子。
“哎呀妈啊,再也不吃这玩意了。”