在吃甜白酒前,小倩又要小李执行第五项指令,她不说出要小李如何去做,要小李动脑筋,应该怎么执行、完成好?
可是小李也不是一盏省油的灯,他说执行这个指令很简单,但是,他要反考小倩,要小倩说出酿造甜白酒的每一道工序。
小倩说:“你想考我?现在我就说给你听,但是你要把耳朵好好掏掏,洗耳恭听。
让我妈也听听,他这个女儿也不是只会读书。”
她就毫不犹豫的说:“第一步把糯米用水掏好后,泡半天,就可以放到甄子里蒸。
我现在考考你,是不是这样蒸就能把糯米蒸熟、蒸软了?”小倩问小李。
“这个你就考不倒我了!当然不是,还要反复洒水再蒸,这样糯米饭才蒸透蒸软,我说的对不对?”小李翘着嘴说。
“他说的很对,我已经早看出小李什么都会做,你想考他?”小倩妈说。
“好!我就说第三步。糯米饭蒸熟后,就倒在一个大盆里,边洒水边放酒药边用筷子搅拌。”小倩很得意的说。
“打住!我问你,蒸饭时就已经洒过水,现在糯米饭已经蒸熟、蒸软,为什么还要洒水?不怕变成稀饭吗?”
“这个吗…….?我就不得而知了。”
小倩一片茫然。
“现在,你可被我考倒了吧?”小李很得意的说。
“我不知道,那么你说说究竟为什么?”小倩问。
“连你都不知道,我更是一窍不通、一概不知。因为我们家从来没有酿过酒。”小李只有老老实实的回答说。
“好好听着,我来告诉你们。因为洒上适当的水,白酒汁才多,白酒更甜。
当然,水洒多了,就变成一盆变质的稀饭。这是酿甜白酒的关键窍门。
还有,酒药放进去搅拌好后,要趁热赶紧装盆。
盆一定要用陶瓷的,这样的盆才保暖,糯米才会发酵,变成甜甜的白酒。
很快将盆抬到放好松毛的箩筐里。用草锅盖盖好,再牢牢实实的铺上松毛。
如果天气太冷,盆周围和草锅盖上还要用旧棉衣或麻布口袋牢牢捂盖实。
这样酒药才会发酵,甜白酒才能酿成。
所以人们常说;甜白酒好吃,就是太难酿造了。”小倩的妈说。
“原来还有这么深的学问和奥秘。听听,这些你都知道吗?”小李有意刺激小倩说。”
“这些,我确实不知,每年过年时,我只在旁边看着我妈就是这么抄作的,至于为什么要这样做,我就没有去细问、研究。”小倩说。
“看来,你这个考官还是不称职。”小李带讽刺的口气说。
“我还多多少少知道一些,不像你根本一点不知。”
“行了!执行官,看着我下一步怎样执行你的第五项指令吧!
小李用勺子,把甜白酒舀在两个碗里,
然后小李就跪在两位老人面前是说:“今晚上是我完成小赵老师的第五项指令。”
他边说边双手抬着白酒碗,毕恭毕敬的说:“我想今晚上过年,这可能就是最有风味、最有特别影响的任务!敬请两位大人吃你们亲手酿的甜白酒!
但愿两位老人的日子像这甜白酒一样,一天比一天过得甜甜蜜蜜、和和美美、喜笑快乐。”
小倩爹妈急忙把小李抬来的甜白酒接过来。
她妈说:“谢谢小李对我们的祝福,你这么孝敬我们,让我们非常高兴、心里舒畅。
小倩能嫁着你这样有孝心的小伙,这是我们前世修来的福分。
你老实巴交的,一直听从小倩的摆布,我们看着都过意不去。
快起来吧,以后别时时给我们下跪。弄得我们怪不好意思的!”
“才第一次上门的女婿,不让他好好表现、表现,这怎么行?”小倩摸着小李的头笑着说。
“以后不许你这样对待小李,把他当猴耍,听见了没有?”小倩的爹说。
“是!听父的指令!”小倩嬉皮笑脸的说。
大家高高兴兴的吃完甜白酒后,小李就问:“小赵老师!
下面还有没有什么节目要我登场表演的?”小李笑着说。
“今晚没有了!明天再说。现在下令,赶快睡觉,明早上,天不亮,我跟你就要立即起床,赶去崖泉寺。
听说,崖泉寺的观音菩萨很灵验,大年初一的头柱香,特别显灵。
我跟小李赶去烧头柱香,求菩萨保佑我们的婚姻圆圆满满、顺顺利利,保佑我们早生贵子。”
“去吧!你能有这个心愿很好!你们俩就快去美美的睡一觉。”他妈说。
真是:
甜白酒虽然好吃,
但是酿造太神秘。
小倩的指挥失灵,
还是妈妈来解围。