第334章 鲜翠欲滴小莲叶
翠云看着南叶篮子里的玫瑰蜂蜜露,眼睛都绿了,她刚才一接到左方同的消息,就马上赶了来,还以为能阻止南叶拿到食材呢,可谁知竟半路里杀出个程咬金,世子居然特意派芦芽给南叶送温暖来了!
世子和芦芽她恨不起,只恨南叶太受宠,居然能让世子如此上心,怪不得左方同说,南叶这回与世子同甘共苦了两天,往后关系会更进一步呢。
她心里的嫉恨越积越高,恨不能伸出手,抓起那漂亮的水晶瓶子,呯地一声砸个粉碎,但有香秀、深冬和含雪三个在旁边守着,她如何能有机会下手,只能在心里想想罢了。
婆子登记好册子,把限额几乎没动的食材支取单还给南叶,殷勤问道:“可还有什么需要的?”
南叶道:“我还想要些新鲜牛乳。”
这丫头,尽要稀罕东西啊,婆子指了指西边,道:“天气热,牛乳都是存在冰窖呢。”
冰窖本身成本巨大,但凡进了冰窖的东西,都不会便宜,香秀终于明白了,为什么刚才南叶买玫瑰蜂蜜露的时候会犹豫,敢情还有大笔的花销在后头啊。
南叶谢过婆子,带着香秀、深冬和含雪朝冰窖去,临走前,还特意跟翠云打了个招呼,被翠云视为是耀武扬威,又气了个半死。
南叶来到冰窖,因有芦芽使人打过招呼,领取牛乳的过程异常顺利,只是一下子就花去了好些钱,让香秀很有点心疼她食材支取单的额度。
南叶领完牛乳,特意又问看守冰窖的婆子,得知芦芽打过招呼,她今天可以随意使用冰窖,这才放下心来,带着香秀三人,拎着篮子,回到了小灶间。
这回,她没再给翠云机会,一进去,就让含雪把门给锁了,谁都不许进来。翠云不甘心,在外面狠狠拍了好几回门,甚至叫了左方同来说项,但南叶死活就是不开,他们也没办法,只能悻悻地离去了。
香秀气得拿椅子抵住了门,道:“小灶间是公用的又怎样,即便咱们是三等厨娘,秘方也是有权力不外传的嘛!”
南叶倒是一点儿都不生气,一系上围裙,就精神饱满,兴致颇高,她忙着取出半盒鸡蛋,把蛋黄和蛋清分开,蛋黄留用,蛋清弃之一旁。
蛋黄中加入白糖,搅拌均匀,再洒白糖,添牛乳,一股脑全倒入平底的小锅中,小火加热,不停搅拌。
这是要做什么?牛乳鸡蛋饼?牛乳鸡蛋羹?但好像都不太像啊!香秀和深冬对视一眼,皆从对方的眼睛里看到了疑惑不解,至于含雪,反正做什么她都看不懂,只是发愣。
平底小锅里,蛋液渐渐地变得浓稠,冒起无数小泡,但南叶并未等到沸腾,便熄了火,把锅里的蛋液倒入了深口的大盘子中。
紧接着,她走去墙角,挑了根山药,开始削皮。
香秀冲着含雪一瞪眼,含雪赶忙跑过去,抢过南叶手中的山药,连声道:“我来,我来。”
南叶也不推辞,把刨皮器交给她,走到一旁休息。
香秀愣愣地看了她好一会儿,方才回过神来,惊讶道:“你这就没事儿做了?菜准备好了?”
南叶指了指桌上的深口盘子,道:“不急,等它凉透。”
“这也太简单了罢?”香秀还从未见过南叶如此悠闲地做菜,直觉得要么是她看错了,要么是南叶做错了。
南叶解释道:“今儿我只做一道点心,所以步骤简单些。”
点心?点心也没这么简单的啊!你看这才熬了点蛋糊,她就开始休息了?哪怕揉几个馒头,都比她这费功夫呢,这样做出来的点心,能赢过曹三娘吗?香秀有点着急上火。
深冬生怕香秀的情绪影响了南叶,忙拉了拉她的袖子,小声提醒:“南叶不是莽撞的人,她心里肯定有数,你别着急。”
她知道南叶素来沉静,她也不想着急,但是控制不住啊!香秀想了想,干脆给自己找了点事做,帮着含雪刮山药皮去了。
南叶歇了一会儿,见旁边观摩的深冬,显得格外无聊,不禁笑道:“要不,你帮我找套模子去?要刚好能放进调羹里的尺寸。”
深冬的确正闲得无聊,见她派活,欢快地应了一声,朝橱柜去了,那里,有西厨房私藏的一些模具,是外面一般买不着的。
香秀和含雪两人齐上阵,很快就把山药削好了,南叶接过来,切成薄片,上锅蒸熟,然后捣成了泥。
这是要做什么馅料么?香秀一面看南叶朝山药泥里加糖,一面琢磨。
深冬把模具取了来,递给南叶看,道:“我想着现下正是夏季,所以找了套莲叶模,不知合适不合适。”
南叶稍加思索,大赞:“正好!我去捣菠菜汁。”
为什么用莲叶模,就得捣菠菜汁?香秀突然发现,自己尽管站在一旁,亲眼瞧着,但却其实什么都看不懂。看来她和南叶之间的差距,不是一点半点地大啊。
南叶当真让含雪洗了菠菜,拿擂钵捣泥,纱布滤渣,得了一小碗浓浓的菜汁,然后尽数倒进了山药泥里,搅拌均匀。
山药泥很快被染成了浅浅的绿色,瞧着倒是挺好看,但这有什么意义?香秀还是看不懂。
南叶把调好色的山药泥,填进模具里,压实,倒扣到小调羹里,当把模具拿起来时,洁白晶莹的调羹内,便出现了一片鲜翠欲滴的小莲叶。
“这真是绝了!”香秀忍不住惊呼起来。
闻声而来的含雪,也是看呆了眼。
深冬盯着瞧了好一会儿,方才回过神来,道:“这模子,我不是头一回用,但却从来不知道,可以拿它做出这般逼真的莲叶来。”
“不单是逼真!”香秀叫着,“平常印莲叶,都是为了做汤,用的是大模子,哪会去想到做成一丁丁小,搁到调羹里?”
的确如此,说来也奇怪,明明是一样的形状,为什么缩小了比例,就显得格外可爱呢?一定是南叶别出心裁,将其装进了调羹的缘故。
香秀越瞧越爱,帮着动手,做了两排山药莲叶,然后就去找盘子,要将其装起来。
南叶忙把她一拽:“你要做什么?”
“找盘子来盛啊!”香秀奇道,“这不是已经做好了么?”
南叶笑道:“谁说做好了?重头戏还没开场呢!”
重头戏还没开场?敢情她主打的并非这山药莲叶?但这儿除了几片小莲叶,就只剩一盘鸡蛋糊了呀,难不成她想要把莲叶泡进鸡蛋糊里去不成?香秀彻底地迷糊了。