除了这些明显的配料以外,汤里的颜色也与豆花有所不同。
看上去有些深沉,不知是否是因为加入了醋,或是酱油的原因。但是又有着红油的亮光,想来是因为辣椒油的缘故。
不过一般而言,加入豆腐脑中的都是酱油,鲜少有加入醋的存在。偶尔也会有挑着不锈钢桶的老板询问食客,要不要加醋。
因此,根据个人
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