炝炒藕丁是一道很中规中矩的菜。
饭店中的炝炒藕丁做法，较为复杂，所需准备的材料较多。
但许志觉面前的这道“炝炒藕丁”，做法偏向于家常，没有蒜粒、青红椒这样的点缀。
只有干辣椒段与藕丁的组合，最后只利用了盐作为调味。
用来下饭的话，其实是不错的选择。
味道的确中规中矩了一些，没有办法与最初尝到的“麻辣花甲”相媲美。
但正是这样的不偏不倚，让人怀念起了在家时的夏季，母亲常做的那一道炝炒藕丁。
每次都被干辣椒段炒出的气味，给呛得直咳嗽。
每次也都被辣得，多喝了几杯水。
“这道菜……”
许志觉顿了一下。
“说实话，味道只能算是一般，做法也很家常。但是在品尝的时候，很容易让人想起妈妈的味道。”
“对于常在外面吃饭的人来说，各式各样的美味或许都已吃腻。”
“有时候，更向往家常一些的味道。”
“但真正的家常，不是去一些‘家常菜馆’可以吃到的。”
“因为真正的家常，还是要自己父母做的，才能叫人忆起儿时的味道。”
“不过这道菜……我确实有那么一种感觉，味道跟我母亲做的很像。所以，如果有怀念家常味道的朋友，我觉得可以来这儿尝试一下。”
【妈妈的味道？难道……细思极恐！】
【你有没有想过，那道菜可能就是你妈妈做的？】
【为了品尝到家常的味道，特意去吃一顿自助？疯了吧！哪有傻子会这样去做！】
【主播，给个地址？】
许志觉边说着，边看向了一旁的手机，查看直播间内观众的弹幕。
其中，一个评价了【主播，给个地址？】的ID，很让人觉得眼熟——好大个洋。
嘶……
貌似今天早上，问自己小面地址的那人，也是这个ID。
“地址这个东西，直播间就不透露了，免得被怀疑有打广告的嫌疑。”
“好了，进入正题。”
“现在烤肉基本上都已经差不多了，让我们来品尝一下，这家烤肉的味道怎样。”
许志觉说完，就伸出筷子夹起了一片肥牛——
肥瘦相间的肥牛肉片，
红白排布的分寸，几乎可以用一模一样去形容。
这种肉，其实大都是重组肉，也就是用其他肉拼接在一起组成的。
例如：鸭肉、鸡肉、猪肉。
所以烤出来的颜色并不是那么鲜亮，呈暗红色。
但……
毕竟52块钱的自助，要啥自行车呢？
因此，许志觉在夹起肥牛，让它在空气后晾凉一会儿后，就毫不迟疑的放入口中，细细品味。
虽然明知道是新闻中常见的“假肥牛”，但吃起来的口感，其实也算是不错。
入口绵润，口感细腻，还有一丝Q弹。
许志觉当然知道，除了掺杂其他肉类外，肯定还会有不少食品添加剂。
不过，
只是偶尔食用的话，其实也无伤大雅，不用谈之色变。
但最好，肯定还是尽量少吃、或是不吃为妙，毕竟对身体没什么好处。
“肥牛的味道嘛……其实说实话，没有太多牛肉的感觉。”
“吃起来，甚至感觉有点像猪肉。”
“不过吃起来，还是能够担得上‘口感细嫩、入口绵润’这样的评价。”
“超市里的肥牛，一盒不过六、七片的，都要三十几块。这家自助纸上烧烤，就52元一位的价格……要想吃到真正的肥牛，肯定不切实际。”
“如果真正想吃的话，建议自己网上批发，一次性吃个够。”
【领导，求你个事啊，我就是想求求你，别再追查假肥牛了，行吗？我吃了三年，几百块钱的正版肥牛我吃了三年。】
【房子吃没了，家人被我吃垮了。现在好不容易有了便宜肥牛，你们非说它是假肥牛，假不假我们能不知道吗？那肥牛卷才十几块钱，肥牛贩子根本没赚钱。】
【谁家能不遇上个吃肥牛的？你就能保证你这一辈子不吃肥牛吗？我们都得等死，我不想死，我想活着，行吗？】
【我不是肥牛神？】
【笑死，我都吃自助了，还管肥牛是不是真的？】
从一开始做账号的时候，
许志觉给自己账号的定位，就是“大众美食”。
所谓大众美食，当然就是字面上的意思：大多数人都能够吃得起的食物，就是“大众美食”。
否则，
就算是再好吃，但价格太过昂贵，又有多少人能够品尝到它的美味呢？
那样的食物，
许志觉觉得已经不能够被称之为“美食”了，应该叫做“奢侈品”。
……
“刚才尝了一片原汁原味的肥牛，现在咱们蘸一下，这个秘制味碟试试。”
“大蒜呢，可以起到一定的解油腻，还有促消化的作用。”
“不过建议大家，最好还是适量，不要多吃。”
“要是吃完后走在大街上，突然碰巧遇见了自己心仪的男神、或是女神，你跟对方打招呼，说一句‘嗨’。”
“一张嘴就是满口蒜味，估计对方直接被薰跑了。”
“当然。你要是随身携带了口香糖，或是洗漱用品……那以上的话，权当我没说。”
许志觉说完后，夹起了一片烧烤纸上的肥牛。
因为这片肥牛，比之前那片烤的时间，要稍微久一些，所以底面已经被烤上了些许焦黄。
但这，恰巧也是烤肉的灵魂所在。
略带焦黄感的肥牛片，被筷子送到了蒜泥中消遣寂寞。裹上了些许淡黄色的蒜泥后，它又被马不停蹄的，送入了许志觉的“狼口”。
就如“蒜泥白肉”这道菜的存在一样，
在肥牛中，也有一道使用了蒜泥的凉菜，名为“蒜泥肥牛”。
可惜，
被许志觉用筷子抓捕的那片肥牛，仍冒着热气，即便加上了“蒜泥”，也无法成为那道名为“蒜泥肥牛”的凉菜。
但冒着热气、新鲜出炉的肥牛，并没有因为泡了蒜泥澡，破坏了自己原本的美味。
反而使得原本因为，沾染了过多油的肥牛，少了些许油腻感。
让人忍不住的，想要继续大快朵颐。
果然啊……
除了“吃肉不吃蒜，营养少一半”这句民间说辞外，还应该再加上一句——
吃肉不吃蒜，香味少一半！