建文元年，春四月。
南京城中兵部侍郎赵大人赵府门前，站立着一位武官，这位武官中等身材，约莫三十出头，方脸粗眉，直鼻阔口，颌下生的一幅短髯，根根直立，一双眼大如铜铃，炯炯有神，面色微红。此人乃是大明永宁卫指挥佥事张信。
永宁卫修建于洪武二十七年，当时与天津卫、威海卫并称全国三大卫所。永宁卫管辖地域广阔，有福全、崇武、中左（今厦门）、金门、高浦（今同安）五个千户所，并设有祥芝、深沪、围头三个巡检司，统辖二十余万人。
张信时任永宁卫指挥佥事，秩正四品，虽比不上兵部侍郎的正三品衔。其实也是不小了。按说这样一个正四品的武将，在侍郎府门前等待的至少也应该是皇亲国戚，或者一、二品的朝廷大员。可都不是。
这位张大人在此等候的其实只是一个兵部的六品主事。
不一会，兵部车架司主事陈大人陈士举乘着轿子来到赵府门前。陈大人出的轿来，就看见大明永宁卫指挥佥事张信已经迎了上来：“陈老弟，你总算来了，可让哥哥我好等啊，快，里面请。赵大人已经在府中等候多时了。”说话间，过来拉着陈士举的手，言谈间甚是亲热。
这张大人居然亲自在赵府门口迎接，这点倒是让陈士举大感意外，他一个正四品的将军，居然对我这个六品的主事礼遇有加，恩，这里边肯定有名堂，看来今天这顿饭肯定有问题。陈士举心里这样想着，可是表情上还是做出一副受宠若惊的样子，“下官何德何能，居然劳动张大人在口前等候，这真是折煞下官了。”
“唉，陈老弟何出此言，你我一见如故，真可说的上是交浅言深。哥哥我痴长几岁，我们兄弟相称如何？你如再和我见外自称下官，那就是看不起我，哥哥我可要生气啰！”说完一副气呼呼的样子。颌下的一幅短髯也是一伸一缩的，仿佛要跳起来一般。
见此情形陈士举也乐了，心到这将军还真是有趣，看来也是真心想和我结交，便到：“既是如此，那小弟便无礼了。”
“哈哈，都是自己兄弟，那要什么紧，赶快进去吧，赵大人还在里面等着我们那。”说完就挽着
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陈士举一同进的府中。
赵府中，一应酒菜早已预备齐全，三人就在正厅之中边吃边聊。
大家既已熟识，所以也就没有了什么戒惕，几杯酒一下肚，就天南地北的聊开了。那张信乃是承袭他父亲的官位。大明的卫所兵制实乃效法前朝屯田养兵，是一种寓兵于农，守屯结合的屯军制度。太祖曾云：“吾养兵百万，不费黎明百姓一粒米。而卫所的军官自指挥使以下则均为世袭。这张大人的父亲就是前永宁卫指挥佥事，后来父亲去世，张信就承袭了这个官位。
那张大人自小就在军中长大，又兼承袭父位，对于军中诸般事务极是熟习。此时所讲的都是军中，行伍中之事。
这陈士举陈大人虽然供职于兵部，但是陈大人可是对这自己的本职工作一无所知。对这张大人的讲述，听得精精有味。听到不明白之处，时不时的请教求解。
这两人，一个讲的兴致勃勃，唾沫横飞。一个听得精精有味，还时不时的请教求解。再加上旁边还有侍郎大人不停的劝酒，兴致真是越来越高。
要说这酒，今天陈士举那可真是没有少喝，可喝到现在，也才是刚刚微醺尔。这倒不是因为陈士举酒量好，千杯不醉。其实是因为当天他们喝的是米酒，而不是蒸馏的白酒。
其实按照我们今天的标准，在这种场合下，肯定是喝高度数的白酒，一般都是茅、五、剑吧。这是今天的标准，可在古代的时候，上层社会，朝堂之中，却流行低度酒。有杜甫的《饮中八仙歌》为证，诗中有云：“李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”这一斗是古制，折合下来相当于现在的将近五斤，你想想看，喝了五斤五十度的白酒，还能再写一百首诗？能站着不躺下就不错了。还写什么诗啊？
唐朝那时候蒸馏技术没有被引进，大家都喝的是发酵的米酒或者黄酒，度数都在十度左右，所以喝酒才能以斗计。想想也合理，李太白喝五斤米酒（类似于现在的醪糟）在微醺的状态下写诗，那才合理嘛。
自元朝起，蒸馏酒的技术被蒙古人带着来到中原，是以汉人也学会了蒸馏酒，才出现了高度数的白酒。但
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