姜嫣上锅开火，倒入多量的油，因为锅包肉需要用油炸两遍。
炸第一遍是把肉片炸熟，炸第二遍是要炸出金黄的色泽和表面酥脆的口感。
在锅里热油时，姜嫣拿起先前准备好的泡水淀粉，此时淀粉已沉淀在碗底，端碗倒出飘在上面的水。
她执筷夹起肉片放入淀粉中稍裹一层，抖掉多余淀粉，码在盘子里。
很快锅中的油烧到了七成热，姜嫣逐一将肉片下入锅中。
这一步很重要了，如果将肉片一起下锅，肉片便会粘连成团，无法炸透炸匀。
炸到三分钟左右，外皮挺实，用筷子轻敲有清脆的声音，便将炸好的肉片捞出。
锅里的油升到八分热，姜嫣重新把捞出的肉片下锅再炸一回。同时极为娴熟地用勺分别舀出糖、醋、酱油和香油调匀做糖醋汁。
她用筷尖少沾点糖醋汁尝了尝，稍微有点过酸后又加了些糖，尝到这回味道正好微酸微甜，锅里的肉片也炸好了。
将锅里多余的油舀到一个小盆里，锅里仅留点底油，放入葱姜蒜爆香，然后在放入炸好的肉片，倒进调制好的糖醋汁翻炒，没一会儿金黄的肉片变成了诱1人的橙红色，酸甜的肉香让人食欲大开。
关火出锅，色泽红亮香气扑鼻的锅包肉装了满满一小盆，姜嫣把香菜段洒在上面，在视觉上更令人食指大动。
她赶紧夹一片肉咬一口，外焦里嫩酸甜适口，和食堂员工的厨艺相比，还是自己做的菜好吃。
舌尖扫过唇角的残汁，姜嫣正想再夹一片肉吃，便见门口站着一大一小两道身影，都在死死盯着自己用筷子夹着的锅包肉咽口水。
姜嫣扯扯唇角，玲玲年纪小，馋酸甜口味的锅包肉是可以理解的。
没想到程辉都这么大人了，居然也和王磊一样喜好甜口。
她虽然这么想着，但嘴也没闲着，就在他们两人渴望的视线中慢条斯理地吃掉肉片。
见肉片被姜嫣几口吃掉了，玲玲和程辉两人的脸上几乎同步露出失望的神情，同时咽了咽口水，目光不受控制地挪到料理台上那满满一盆还冒着热气的锅包肉。
好想吃……
姜嫣很满意他们这种过于真实的反应，没有什么比厨艺让人认可更高兴的事了。
她心情大好，甚至都不想计较程辉以后会是姜雨晴手下的事，手一挥，赏了他俩每人几片肉打发他们离开厨房。
厨房外。
颜若钧操控着轮椅来回滑动，望着厨房门口的眼底透出几分纠结。
鼻尖轻嗅，闻着飘出来的肉香越发躁动不安。
真想跟玲玲和那个小保安进去混点肉吃，可是又讨厌厨房里的呛人的油烟。
视线无意间落到正坐在窗边无所事事的李强，他双眼一亮，甩下刘海把他喊来。
“老李，你去厨房看看是姜嫣在炒菜吗，顺便给我端来几块肉尝尝，我给她评价评价厨艺，好让她以后能有更好的进步！”
“……”李强表示并不想去。
钧少你不用掩饰，我已经从你眼神里看出来你只是馋了想吃肉。颜若钧看李强站着不动，伸手推两下他手臂，“赶紧的赶紧的，一会儿就赶不上热乎的了！”
见李强依然不动弹，他有些肉疼道：“行了行了，你拿出来的肉咱俩平分行了吧。”
“是，钧少。”
白白分到几片肉吃真好，李强才一脸严肃正经地踏进厨房。
刚好看见玲玲和程辉一人端着几片肉走出来，橙红色的锅包肉香气勾1人，混着肉香的酸甜气息引得嘴里津液不听话地往下流。
李强清清喉咙，悄咪咪咽下口水，余光瞥到那满满一盆锅包肉，顿时就黏上去收不回目光了。
姜嫣见李强进来有些意外，“有什么事吗，是不是你家钧少要回家了？”
“不是，”李强摇头，一本正经道：“是钧少想管您多要点锅包肉尝尝，还可以给您的厨艺提些小建议。”
“……行吧。”姜嫣有点失望，还以为颜若钧要会颜家呢。
不过看在他会点评锅包肉的份上，给他几片肉也无妨，以他从小吃惯山珍海味的习惯，舌头肯定比普通人刁钻，或许还真能提出点什么有价值的意见。
姜嫣拿盘子夹了小半盘给李强，“李先生你跟你家钧少先尝一尝，剩下的一会儿开饭时大家再一起吃。”
“谢谢姜小姐。”李强立刻沉声道，墨镜后的眼神就没从盘中肉上挪开过。
厨房外，颜若钧眼睁睁瞅着玲玲和小保安埋头吃得正欢，忍不住舔1下嘴唇。
老李怎么还不出来，要几块肉很难吗！
他抻着脖子望向厨房内，直到见李强端着一盘肉拿着筷子出来了，马上坐直身体捋下刘海，不紧不慢地操控轮椅滑过去。
等着李强摆好餐具，才让他扶着自己坐到餐椅上。
颜若钧并没有着急夹肉吃，而是打量几眼盘里的几篇锅包肉装模作样地点评，“色泽鲜亮，香味诱1人，香菜段点缀上面让人比较有食欲。”
他执筷很容易地夹起一片肉，点点头道：“肉片没有粘连到一起，不错。”
见李强已经夹肉吃了起来，颜若钧连忙大咬一口肉片，咀嚼两下后极为惊诧的睁大眼睛。
姜嫣这厨艺有一手啊，快赶得上酒店的专业厨子了。
s市大大小小的餐厅他几乎全吃遍了，再加上家里请的私人厨师，舌头被养的很刁，普通食物连尝都不会去尝。
扫眼菜品的卖相就能大体判断出好不好吃，一般卖相不好的菜品肯定是没掌握好火候和调料，尝都不用尝。
姜嫣做的锅包肉卖相很好，颜色达标，外焦里嫩的口感和恰到好处的酸甜酱汁处理的也很专业。
除了肉质不好，没用不喂饲料的散养猪做主料外，这把手艺真的很可以，出去开个私人小餐馆也行了。
见李强已经吃到地三片肉了，颜若钧赶紧加速快吃。
到底是哪个蠢货在外面谣传，说姜嫣只是一个仅仅略懂琴棋书画皮毛的骄纵草包，这特么分明就是一个隐藏极深的宝藏女孩啊！