姜念一路骑着三轮车，想到生意她突然觉得也没那么冷了。暖洋洋的太阳连着几天都没出来，此刻照了她一路。到家的时候后背都微微出汗了。
她三轮车还没在院子里停好，姜忠就已经从房间里冲出来了。“姐，你回来了。”
嘴上是对姜念说着话，可是眼睛却落在了那辆三轮车上。
何如梅也从堂屋走了出来，两个人同时去看。“这车可真好看，比刘支书家那个二手的可新多了。”
“妈，咱们这车也是二手的，只是人家给重新刷了一下漆。”
姜念刚说完，就见姜忠直接趴了过去用鼻子去闻。“真是漆的味道，还怪好闻的。”
何如梅啪的一声拍在姜忠的后脑勺上，“臭小子，漆哪里好闻了。赶紧去刷锅点火，你姐回来要吃饭的。”
姜忠嘿嘿一笑，跳着跑去拿柴火点火。
何如梅看着姜念拿出来的那几段大骨头，什么也没说，直接放进盆子里去清洗炖上，再炖的差不多的时候，加上一小盆切好的酸菜。
姜念正在和姜忠说着架子的结构，突然就闻到了这股浓郁的酸香味。这种北三省那边的菜色，在这不算最北边的北省竟然也有。
中午吃饭的时候，她足足吃了两碗米饭。以前也知道这道酸菜，可是都不如何如梅做的好吃。怪不得北三省的人们冬天都离不开它呢。
吃过了午饭姜忠就在家里做起了框架，因为简单所以他也没有去黄师傅家里请假，只在午饭之后的两个小时就做出来了。
当姜念看到这个架子的时候，心里不得不佩服姜忠的心灵手巧。
她只说三面围起来就可以，可是姜忠却将她操作这面做成了一个对开的小门。这样在不操作的时候可以关起来，那就是个封闭的空间了。
两个人抬着将架子放在三轮车的后斗上，尺寸分毫不差。
“做的真不错，你这架子算是帮了姐大忙了。”
姜念一边说着，一边和姜忠一起将架子用铁丝绑紧。最后将塑料布铺上去用钉子钉起来就算完事了。
下午的时候姜念和何如梅两个人开始着手炸油条和鸡排。就见何如梅手法娴熟的将面团放进油锅里面，不一会一个个面团就变成了金黄色的油条。
姜念在下面看着火，跟何如梅说道：“妈，这个炸东西的油您勤换着点，不要总是无期限的往里面加。咱们卖吃食的最讲究卫生。”
何如梅垂头瞪了她一眼，“我还能不知道这个，就是怕外面的不干净所以不让你在外面吃，你妈我为了你们学了多少东西啊。轮到自已卖还能亏了良心吗？”
听到她的话，姜念连忙笑着回道：“是是是，何女士是最有良心的老板了。哪个要是吃了咱家的煎饼啊，那可真是有福气了。”
何如梅嘴角含笑的斜睨了她一眼，笑骂道：“贫嘴。”
炸完了油条和鸡排后，其实煎饼里放火腿肠才是最好的搭配，可是这个年代国内还没有普及火腿肠，就算是有价格也是相当昂贵。不适合她这个刚起步的小摊，所以用鸡柳条来代替一下。
傍晚的时候，蜂窝煤被送来了，两个工人没让姜念帮忙自已就搬完了所有。送走了工人后姜念骑着已经订好了木架子的三轮车到了前河村。张铁匠已经把她要的东西做好了。
看着那只做工厚实的煎饼锅，姜念满意的装车。
至此，所有准备工作便已经全部做好了。
“妈，晚上我们吃煎饼果子。”骑车回到家的姜念喝了一杯水，然后兴奋的说着。
她直接用夹子夹起几块蜂窝煤放进一个炉子里面，学着姜忠平时点火的样子引着了火。嗯，还不错，很顺利，也不枉费她这几日就见缝插针的学习。
燃煤的时候，她开始调面糊。用面粉，绿豆粉，胡椒粉，盐和水按比例调成糊糊。
勺子舀起来的时候有些拉丝状态，就成了。
这个时候洗好的锅也已经热好了，她拿着一个用干净的布套着一个油盒在上面擦了几下，滋啦滋啦的声音传来后，就舀了一勺面糊倒在了平锅上面。
拿起一直放在水里的竹蜻蜓慢慢的刮了起来，直到所有面糊都平铺在了煎饼锅上为止。
等了一会还没有熟，嗯，面糊有点放多了，下次注意用量。
再过一会儿打个蛋再均匀的铺开。手法有点不太熟练，单手打蛋的时候蛋壳掉进去一小块，她眼疾手快捡出来。
侧头看了看姜忠和何如梅一直紧盯着煎饼的脸，像是有点紧张。
他们紧张，可是谁也不知道她更紧张。天知道她两辈子加起来才第二次做。
撒上葱花香菜后拿小铲子沿着边缘轻轻的铲了一圈，有个小裂口。下次需要注意力度。
翻过来的时候姜念觉得自已手指差点没烫熟，连忙想摸一下耳垂，又想到自已正在做吃食就强忍着放下了手。
小刷子抹匀面酱，又将油条和炸好的鸡柳条放上去，最后四边包起来就好了。
拿出一张包装纸，手有点颤抖的包起来。
三个人全都看着这个新出炉的煎饼果子没说话。
何如梅最先开口，“这就是煎饼果子？看着……咋这么简单呢。”
“可是……”姜忠说：“看起来像是好好吃的样子啊。”
姜念往前一送，“好不好吃，你先尝尝。”
姜忠没有客气，拿过来一口咬下去，囫囵吞枣似的往下咽。
“怎么样？”
姜忠在两个人期待的眼神中，用力点着头，“好吃。”
听到他的话，姜念有了信心，马上开始制作第二个，第三个，第四个……
直到全家人都吃撑了，她练习的动作这才停下来。
煎饼果子果然是煎饼果子，就凭这个味道想不风靡都难。
“闺女，这煎饼果子是好吃，可是我看着有点简单，怕是容易让人学去。”何如梅有点担心。这挣钱的门道过于简单，对于以后可不是好事。
“不怕，这东西本来也没打算独霸多久的市场。只要咱们是第一个吃螃蟹的人就行了。”先赚一波快钱，最后竞争多了就肯定没这么好赚了。
“那咱们卖多少钱合适？”
这个成本问题姜念已经核算过了，所有食材加炭火消耗算下来一个煎饼大概是一毛二分左右，如果加鸡柳的话大概就是一毛六分这样。
“虽然我们成本不算高却也并不低，而且我们目前是凰城第一家煎饼果子摊位，所以肯定不愁卖。这样我们定价煎饼果子四毛加粮票，加鸡柳条五毛。如果没有粮票，全部增加五分。”
“这么贵？”姜忠有点难以置信。那刚刚他吃了三个鸡柳煎饼果子，算下来……竟然一块五毛钱？天啊，从来没想过他一顿能吃这么多钱。那可是他小十天的工钱啊。