“我相信师傅!”
“我用花雕!”
郑平隐约抓住一点诀窍,但就是想不通。
可他还是选择相信。
他相信自己的师傅。
然而他不知道这是江辰的主意。
事情开始在鲜为人知之下悄悄转变。
“你把鸡宰杀后没洗干净,导致腹腔里的蒜头、香菇等佐料沾染上血气,哪怕你其他的工序做得再仔细,也因此而削弱了一分效果。可惜,实在是可惜,我原本很看好你的。”
“你这西餐做得不错。不仅香味迷人,口感适中,不是很软也不是很硬,应该是你挑选的小麦的质量极高。只可惜选择的搭配对象错了,白白浪费了这么好的面包工艺。”
“你这饺子做得很有特色,皮很薄却不容易破,咬下的第一口居然有一股汤水汹涌进来,给人吃灌汤包的感觉,着实惊喜。可惜这馅料”
接连的点评之后,江辰学到了不少。
特别是这种把饺子做得更灌汤包一样的美食,很有创造性。
若不是在馅料方面比较逊色,否则他将是这一次强而有力的竞争者。
“很口渴吧?”
粥王笑看着江辰,问:“基本上每个人都冲着你来,每一个都要你详细点评,你不口渴才是怪事。”
霍休说:“他们都看厨神年轻,以为比较好糊弄。结果没想到是我们当中最棘手的,”
“无所谓,这种学习的机会倒是难得。”
江辰坦然答:“如果他们态度好,那我的态度好。如果他们逗逼,我不介意给他们上一课,而且还是极为深刻的一课。”
“可怜他们咯。”
“刚才一个个都被你说得脸无血色。”
粥王乐呵呵地看着那些厨师。
这恐怕是他最近几年所以遇到的,最轻松的评委工作了。
“那家伙来了。”
关注点不同的霍休看到艾德蒙,小声提醒开来。
“请四位点评。”
艾德蒙自信地拿出自己的杰作,一脸得意。
仿佛为了避免被恶意评价,他居然还威胁道:“我可以是带了录音笔,周围也有不少的记者,你们千万别再有之前的针对了。”
“威胁我们?”
粥王冷冷笑道:“你到现在还是死性不改啊!”
李老摇头道:“本来对你还有点愧疚的,现在才知道之前做得是多么明智。”
“你以为能威胁到我?”
霍休双眼闪过一丝寒芒,讥笑道:“之前我对一个有社会背景的高档餐厅做负面评价,被威胁删除评论还要向他们赔偿认错,但我坚守原则,毕竟我也是美食界的人。”
“随你们怎么说,反正我只要公正评价。”
艾德蒙没想到自己的话却起到反作用,心底大慌,用一句软话想要掩饰过去。
“我们不像你,有自己的原则。”
“我先点评吧。”
江辰主动站出来,先吃了酱料,然后才切了一小块鸡肉。
点了点头。
他然后才说道:“你一开始的胭脂借鉴了中餐的一些原理,然后用制作窑鸡的方式烘烤童子鸡,最大程度地逼出仓在童子鸡腔内的香料。”
说到这里,江辰喝了一口矿泉水,继续说:“然而这不是最经典的,最有操作性的是你动用了月桂叶中和掉其他强烈的味道;然后再用百里香的经典香味,掩盖住其他的瑕疵。”
艾德蒙听得双眼大如金鱼。
“怎么可能!”
“你怎么只试了两次就看破我的秘方?”
艾德蒙惊得颤抖。
是的,他怕了。
一个鉴定能力可怕到如此地步的人,已超越人类的想象。
“夸奖完了,是时候说你的缺点了。”
江辰狰狞地说:“你是用了月桂叶中和,可你用得不多,因为月桂叶本身也是一种香料,你怕加太多反而成了新的刺激性味道。”
一旦出击,那就毫不留情:
“这样的结果就是导致你的香味独特,却来得复杂。特别是百里香的加入后,你的味道更佳复杂,就好像一瓶劣质的香水。”
“在此之外,你的中西方技巧融合得不错。但你毕竟不是华夏人,没有那种从小到大的耳濡目染,导致你在用窑鸡方法处理童子鸡时,手法并不是很成熟。”
“比如这里,肉烤得韧了;还有这里,你明显没照顾到这里的胭脂,出现了颜色不均匀的迹象。”
“再有的”
艾德蒙已经傻了。
因为江辰完全说中,脸他的心里,以及担忧都说了出来。
最后他傻傻地,没听到江辰说什么,还是在保安的携带之下退下去的。
“发生了什么事?”
“那厨师怎么整个人都傻了,还得保安带下来?”
“可能是做得太失败,被批傻了吧。”
“管他呢!他这么陌生,估计是那些二、三流餐厅出来的小厨师吧。”
“对对,我们不需要理那么多,我们要吃美食,我们要中奖!”
厨师又不是明星。
绝大部分的厨师都鲜为人知,哪怕到了包子皇帝这个级别的,他走到路上也不会有人跟他要签名合影什么的。
也就江辰这种靠着特殊方式崛起的超级厨师,外带一些列战绩光环,这才有类似巨星般的效果。
自然而然的,绝大部分的游客对艾德蒙的失魂落魄并不感兴趣。
他们只在意美食,以及抽奖。
“到我了。”
郑平恭敬地将灯影牛肉呈上来。
“咦,这香味好敦实啊。”
“没错,这辣味很香,一点也不冲鼻。”
“这真的是灯影牛肉吗?”