第748章 又找到一个漏洞
“我说你这人，做菜就做菜，老bb什么玩意儿，秦老板做事，用你教？”车鹏早就看李满堂不爽了，好像什么东西都得按照这家伙说的来才是对的一样。
“你懂什么，我师父是为了这小子好！”
徒弟小九瞥了车鹏一眼说道：“这天梯鸭掌最后一步的蒸制，对于火候、温度、时间要求极高，要文火慢蒸，而且时间不能过长，蒸久了会烂成渣，蒸短了反而会导致嚼不动，蒸笼的火候极难控制，用电蒸箱才是最好的选择。”
“小子，这可是我师父研究了数年才得出的最好额办法，现在告诉你，算是可怜你了，拿去用吧，不用谢了。”
小九一脸的高傲。
而旁边的李满堂则是微扬头颅，傲到快要上天的程度。
“那我可真是要谢谢两位的好意了。”秦风皮笑肉不笑的说了一句，但却没有一丝要改变蒸制方法的意思。
盖好蒸笼盖子，然后开启灶火。
从这一刻起，秦风的视线就一直盯着火苗上。
正如小九所说，这最后一步的蒸制是最难的地方，火候稍微掌控不好就功亏一篑了。
“看你一会儿怎么死！”看到秦风不为所动，小九不屑一笑。
李满堂微微摇头，倚老卖老的说道：“还是年轻啊……”quya.org 熊猫小说网
不远处的贾玉星摸着下巴琢磨道：“虽然这位李大师的态度有些傲慢，但他的方法也的确是最佳的。”
车鹏张牙舞爪的说：“秦老板心里肯定是有数的，我永远挺秦老板！”
胖子紧跟着说道：“俺也一样！”
楚轩眉头微微皱起，“不好说啊，搞不好，秦风这次真的要聪明反被聪明误了。”
大家现在都在窃窃私语着，而且大部分人都并不看好秦风。
唯有公良瑾站在原地不动如山，神色不改，目光只看向秦风一人。
秦风的厨艺如何，他才是在场人中最有发言权的。
他的想法和车鹏一样，秦风既然这么做，那就肯定有他的道理。
“叮！”
点心蒸箱发出一道清脆声响，七分钟时间到了。
瞬间，所有人的目光都被吸引了过去。
李满堂嘴角噙着一抹笑容，一旁的小九很有眼力见的主动上前，打开蒸箱。
“哗~~”
仿佛云朵般的蒸汽飘散而出，白浓浓的一片。
但最引人注意的还是那丝丝香气，浓郁非凡，让在场的人眼神顿时都直了，暗中已经有不少人开始喉咙涌动。
小九套上厚手套，将其中的白瓷盘小心翼翼的取出。
仿佛是一丝光明自乌云中悄然飘出，更像是游龙自那深海中一跃而出，绽放着鲜亮光华的天梯鸭掌，就这样出现在了众人的视线之中。
鸭掌之上满是酱香橙亮之色，酱红的火腿紧贴鸭掌，甚至还能够看到火腿上正在缓缓流淌着的明亮油汁划过香菇，滴落在春笋之上。
绕过香菜杆，将其衬托的更加的苍翠碧绿。
浓浓蒸汽之中，鸭掌若隐若现，仿佛正在攀登天梯，美轮美奂。
“好美的菜品！”苏小米紧握双手，眼中满是星光。
“不仅好看，而且真的很香，这香味太特别了，恐怕我这一辈子都忘不了！”虽然秦风还在身旁，可是慕染依旧忍不住的惊叹。
“原来这就是古法菜。”钟离思若微微怔住了，她原以为爷爷的三绝便已经是天下绝响，可跟古法菜相比，却根本算不了什么。
更何况，貌似眼前的天梯鸭掌只是李满堂复原了七八分而已。
如此，那完美的天梯鸭掌，又该如何？
“师父！”小九满脸笑容的看向李满堂。
“很完美。”李满堂心里自然也是十分开心的。
当然，他很清楚这也跟秦风提供的连城白鸭有关系。
以往而言，他烹饪天梯鸭掌时对于食材要求并没有这么严格。
若是从这一点而言，秦风其实已经胜过他了。
不过李满堂可不会就这么认可秦风，他对于自己的天梯鸭掌还是非常有自信的。
“小子，怎么样？”
小九将白瓷盘轻轻放在灶台上，看向秦风，眉头轻挑的一挑。
“还不错。”
秦风点了点头，他没有任何嘲笑的意思，这夸赞也是的确发自内心的。
李满堂仅凭残谱，便能将天梯鸭掌复原到这样的程度，的确已经非常不错了。
毕竟这里边也有李满堂自己的理解与创新，可以说，这道菜已经可以算是李满堂的自创菜了。
这家伙，的确有点本事。
“什么叫还不错？”
小九翻了个白眼，“承认别人优秀就那么难吗？”
秦风没有再理会这家伙，因为他也到了关键的一步。
“差不多了。”
掐着时间，秦风寻思自己这边也已经有五分钟的火候了，旋即立刻改用大火蒸制。
“嘿！小子你就不怕给蒸烂了？”小九一脸惊讶，他没想到秦风居然还要加大火候。
“师父，真的没关系吗？”慕染心里也不免担忧了起来。
“你记住，蒸制这种易烂的食材，记得一定要在盘下多放两层垫布，这样会有效的减少蒸汽挥散，但却能更好的适用于这一类食材的蒸制。”秦风神色淡然的说道。
垫布是蒸制中非常常用的东西，基本上就算是蒸馒头下边也会垫上一块，但大部分仅仅只是作为不粘蒸笼的作用。
殊不知，垫布也有隔绝部分水蒸气的用途。
“方才文火五分钟，是用来熟透鸭掌，现在这旺火两分钟，则是为了锁住鸭掌中的水分。”秦风继续说着。
【系统】：咳咳，宿主，别忘了你现在还没有开启收徒功能，不能教授徒弟的
“这时候你倒是冒出来了。”
秦风嘀咕了一句，然后默问道：“但我并没有违反规则。”
【系统】：你当我瞎？
“也差不了多少。”秦风笑了笑。
三秒后。
【系统】：我需要一个合理的解释
“没有开启收徒功能前，不能收徒，更不能教授他人，规矩是这样的对吧？”秦风问道。
【系统】：当然
“但刚刚是慕染主动问我，而不是我主动教授，严格来说这不能算是教授，而是揭秘吧？”秦风反问。
系统沉默。
三秒过后，秦风沉不住气了。
“你怎么不说话？”
【系统】：我说个屁啊，又被你找到了个漏洞！
(本章完)